Δύο φορές την εβδομάδα το σιτηρέσιο περιλάμβανε κρέας με πατάτες: μιάμιση οκά κρέας για οκτώ άτομα.

Στο κέντρο της φωτογραφίας ο Θεόδωρος Σοφοκλέους, Έκτωρ Ελευθερίου και ο αρχιμάγειρας Μιχαλάκης Ελευθερίου.

Collection


Ο μάγειρας του στρατοπέδου και οι βοηθοί του ήταν, μέχρι σχεδόν το τέλος του 1956, Τούρκοι κατάδικοι του κοινού Ποινικού Δικαίου, τους οποίους οι Άγγλοι μετέφεραν από τις Κεντρικές Φυλακές στο στρατόπεδο, για να ετοιμάζουν και να σερβίρουν το μεσημεριανό και το απογευματινό συσσίτιο των κρατουμένων. Φορώντας στολές φυλακισμένων, έμπαιναν στα Κομπάουντ, δύο απ' αυτούς κρατώντας από τις άκρες του ένα πλατύ κομμάτι ξύλο σαν φορείο, που πάνω του ήταν ένα μεγάλο δοχείο με το φαγητό της μέρας, συνήθως φασολάδα, ενώ ένας τρίτος τούς ακολουθούσε φωνάζοντας «Εεε, κοπέλλια ... το ταϊνι σας».

Οι κρατούμενοι, όρθιοι στην αυλή σε γραμμή, έτειναν τα τσίγκινα πιάτα τους, για να βάλει μέσα το φαγητό ο Τούρκος κατάδικος με την κουτάλα του. Μετά από πολλές και έντονες διαμαρτυρίες, οι αποικιοκρατικές Αρχές απέσυραν τους Τούρκους κατάδικους και ανέθεσαν το μαγειρείο σε εθελοντές κρατούμενους, με αποτέλεσμα το καθημερινό συσσίτιο να είναι πια καθαρό και πιο ανθρώπινο.

Επιπλέον, έτσι οι κρατούμενοι είχαν και περισσότερες ευκαιρίες επικοινωνίας μεταξύ τους, αφού μπορούσαν να μπαινοβγαίνουν από τα Κόμπαουντ στο μαγειρείο, συνοδευόμενοι βέβαια από δεσμοφύλακες, για να προσφέρουν εκεί την εθελοντική υπηρεσία τους.

Collection


Ο Χρίστος Ρούσος παίζει με ένα συγκρατούμενο του τάβλι στον θάλαμο, στο βάθος ο Φειδίας Σταύρου.

Collection